Очень часто кейтеринговые компании в своем меню предлагают устрицы. Но далеко не все знают что это такое, чем одни отличаются от других и как правильно их открывать и есть. Устриц выращивают на специальных морских фермах. За ними ухаживают несколько лет, прежде чем они попадают на стол любителей морепродуктов. Умело раскрытая раковина устрицы — путь к особому наслаждению.